材料：鸭翅7个.姜片4片、盐2勺、生抽适量、老抽适量、冰糖10小颗、八角2个、香叶1片、桂皮1块、花椒10粒.大蒜4瓣、干辣椒2个制作过程:
1.鸭翅洗净备用
2.将鸭翅放入开水中焯水，捞出洗净备用
3.姜切片、葱切段、大蒜去皮。
4.锅中放油，将香料、姜、蒜放入锅中爆香。
5.电炖锅/电炖盅放入焯好水的鸭翅炒香
6.调入盐
7.倒入开水，没过鸭翅。
8.炖锅放入生抽、老抽、料酒、冰糖，盖上锅盖焖煮1个半小时。
9.出锅，软烂香甜
材料
鸭爪12个，香菜5g，米醋2ml， 酱油1ml，大蒜一个，辣椒3个。
做法步骤
1、准备好所有材料。
2、鸭爪洗净。
3、煮熟鸭爪，大概煮1分钟。
4、煮熟了用凉水冲洗。放入米醋，酱油，再入蒜蓉香菜和辣酱，拌匀后放置2、3个小时即可。
