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可乐翅根如何做(可乐翅根的最简单十种做法)

可乐翅根如何做(可乐翅根的最简单十种做法)

更新时间:2024-04-17 15:11:40

可乐翅根如何做

食材

翅根300g可乐1罐盐少许姜少许葱少许八角一颗桂皮少许生抽少许老抽少许

步骤

1将翅根洗净,用筷子插几个眼,以便入味,加入一勺料酒,一勺老抽,少许盐,腌两个小时

2腌好之后放入锅中,加入凉水/姜,开火烧开后,将水表面的沫子用勺子撇出来

3将撇去沫子的翅根捞出来放入温水冲洗一下,将水晾干;

4加热锅,放入少许油,将晾干的翅根放入,煎至表面略微发黄即可,倒入可乐,加入一勺生抽,一勺老抽,一勺料酒,再加入八角和桂皮,大火烧开;

5待煮几分钟后,开始收汁,可以先小火煮几分钟,再大火收汁;

6可以留少许汤汁浇在翅根上,这样美味的可乐 翅根就做好了。

鸡翅根中间划两刀方便入味,处理好的鸡翅根放入锅中。加入柠檬汁,姜丝,料酒去腥。焯水5-10分钟。捞出控干水分。

锅中倒入少许食用油。

油热放入翅根,煎至两面金黄。

放入花椒,八角,葱姜蒜等调料炒出香味。

加入盐,生抽,老抽调味,倒入半瓶可乐没过鸡翅根,盖上锅盖,炖至汤汁收干即可。撒上一把白芝麻点缀即可。

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