食材
面粉250克南瓜泥100克酵母3克白糖20克
步骤
1南瓜去皮、去籽切成薄片，加保鲜膜微波5分钟
2取出趁热压成南瓜泥凉至温热
3面粉里加入酵母、南瓜泥、白糖和水
4和成软硬适中的面团发酵至两倍大
5取出排气揉匀搓成长条
6下成大小一致的剂子
7慢慢揉园成馒头坯子，二次发酵至1.5倍大
8锅内加冷水，放入馒头，中火，开水后蒸15分钟左右即可
以下是八种南瓜馒头的做法，供您参考：
1. 南瓜馒头
材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、牛奶、水、油
步骤：
1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。
2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、牛奶、油混合搅拌成面团。
3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。
4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
2. 南瓜红枣馒头
材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、红枣、水、油
步骤：
1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。
2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、红枣泥、牛奶、油混合搅拌成面团。
3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。
4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
3. 南瓜芝士馒头
材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、芝士、水、油
步骤：
1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。
2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、芝士、牛奶、油混合搅拌成面团。
3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。
4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10分钟即可。
4. 南瓜芝麻馒头
材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、芝麻、水、油
步骤：
1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。
2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、芝麻、牛奶、油混合搅拌成面团。
3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。
4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
5. 南瓜紫薯馒头
材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、紫薯泥、水、油
步骤：
1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。
2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、紫薯泥、牛奶、油混合搅拌成面团。
3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。
4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
6. 南瓜红枣馒头
材料：南瓜泥、面粉、酵母、糖、盐、红枣、水、油
步骤：
1）将南瓜去皮、去籽、切成小块，蒸熟后压成泥状备用。
2）将面粉、糖、盐、酵母、南瓜泥、红枣、牛奶、油混合搅拌成面团。
3）将面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发30分钟。
4）醒发后的小面团搓成长条，切成小块，用手掌压扁，放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。
7.南瓜豆沙馒头
材料：南瓜泥、面粉、酵母、白糖、盐、豆沙馅、水
做法：将南瓜泥、面粉、酵母、白糖、盐混合，揉成面团，发酵至两倍大。将面团分成小块，包入豆沙馅，搓圆，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
8.南瓜核桃馒头
材料：南瓜泥、面粉、酵母、白糖、盐、核桃仁碎末、水
做法：将南瓜泥、面粉、酵母、白糖、盐混合，揉成面团，发酵至两倍大。将核桃仁碎末加入面团中，揉匀。将面团分成小块，搓圆，放入蒸锅中蒸10分钟即可。
