做法：五花肉馅，放入一个比较大的碗中，再放入葱花和姜末；
加入食盐，五香粉，料酒，香油，鸡精，生抽，老抽搅拌均匀腌制片刻入味；
香菇两朵洗净，用手挤去多余的水分，切碎；红椒两个洗净剁碎；
瓠瓜一个洗净，用削皮刀去皮，擦成丝，再剁碎；切好的香菇丁和红椒丁放入搅拌好的肉馅里；剁碎的瓠瓜碎用手挤去多余的水分也放入肉馅里；最好搅拌均匀，制成包子馅料。
1. 准备材料：瓢瓜、猪肉、葱、姜、生抽、料酒、盐、香油、五香粉、面粉等。
2. 瓢瓜去皮、去籽，用擦菜板将瓢瓜擦成细丝，然后剁碎。
3. 猪肉剁成肉末，加入适量的生抽、料酒、盐、五香粉、葱末、姜末搅拌均匀，腌制10分钟。
4. 将瓢瓜丝加入腌制好的猪肉馅中，搅拌均匀，加入适量的香油调味。
5. 面粉加水和成面团，醒发20分钟。
6. 将面团擀成薄片，用刀切出大小适中的长方形面片。
7. 取一片面片，放入适量的瓢瓜馅，包成包子形状。
8. 将包好的包子放在蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。
以上就是瓢瓜馅包子的做法，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。
