食材明细
牛肉、番茄、蛋、生粉、姜、葱、盐、油、生抽、糖。
1、牛肉切片，加适量盐，油，生抽，生粉，姜末拌匀腌制半个小时。
2、准备其他材料。
3、热油先炒好鸡蛋盛起备用。
4、接着倒入牛肉翻炒，断生变色后铲起备用。
5、另起锅热油，倒入番茄，炒至出沙。
6、倒入牛肉，鸡蛋，，适量水淀粉，盐，糖，生抽，煮滚后翻炒均匀，撒上葱花即可。
材料
"牛肉片 100g","牛番茄(丁) 1颗","鸡蛋 1个","香菜 些许","淬酿酱油露 一大匙","米酒 一大匙","麻油 一小匙","五香粉 些许，视个人喜好增减","海盐 些许","白胡椒 些许",
做法
1:【准备食材】依照建议份量准备，牛肉片用醃料拌匀放置10分钟
2:锅内热油，先将牛肉片煎至半面上色
3:再加入番茄丁炒至牛肉片全熟
4:加入打匀的鸡蛋汁，入锅轻轻搅拌即可上桌
