把梨直立起来，用刀从两边切开，不要切到梨核里。
2.切开后可以看到三块。
3.我们把带梨核的那块从两边切开，切成三小块。
4.把梨切成小块，用牙签吃。这样不仅好看，而且不容易黑化。
将雪梨纵切成3等份，1个半弧型做身体，1个做蟹脚，中间有果心的做螯。
2.将要做蟹螯的雪梨心切除，从2/3处垂直切一刀。
3.剩余两边弧型雪梨块，将一端削去一小片。
4.用小刀切去中间雪梨肉，呈稍弯的八字形。
5.选较大的边，用2刀切出小V形做螯。
6.做为蟹脚的雪梨，先对切，再由较小的边开始各切成4份，共8份。
7.蟹脚排好后，放上身体，再将插了牙签的黑豆做为眼睛。
TIPS：由于雪梨容易氧化，切开后要先浸泡柠檬汁，才不会让螃蟹变黑
