用料
鱼头 半个
嫩豆腐 1块
姜 3片
料酒 2勺
小葱 4根
大葱 1截
盐 0.5克
红枣 4颗
生抽 1勺
金龙鱼油
做法步骤
步骤 1
做鱼头豆腐汤呢。首先你????有个鱼头，再有块豆腐
步骤 2
然后清洗完鱼头后记得把鱼头切半。两面摸盐????，倒上料酒，蒜瓣，姜片腌制二十分钟。
步骤 3
腌制好后就把鱼头放入热好的锅中煎到两面泛黄。
步骤 4
煎到两面都金黄色，这样才会很香喷喷哦。
步骤 5
煎的同时抽个几秒，咱们快速把大葱按我上面的方法切好备用。
步骤 6
然后把煎好的鱼头捞出来放入炖锅????????再放入备好的大葱段，生姜片，蒜瓣????
步骤 7
接着用水淹过鱼头，倒入酱油，料酒，小米辣盖上盖子开始炖????
步骤 8
等待鱼头慢慢炖的过程里，我们先把小葱打结这玩意真的有点硬，不好打结????，红枣洗净温水泡着备用。☺️
步骤 9
等水第一次烧开的时候，我们把嫩豆腐切好，我功夫比较厉害，我都在手掌????上切的。????????切好后放进去。
步骤 10
豆腐放进去后再慢慢的炖
步骤 11
等快烧开的时候再把红枣，葱结放进去继续炖15mins即可
