煮烂最简单的一种方法就是在煮高粱米饭的前一天晚上,将准备煮的高粱米提前浸泡在水中,浸泡后的高粱米在一个晚上的时间里就会吸收了十分多的水分,所以第二天早上煮高粱米的时候,相比直接将高粱米放入锅中,就会比较容易熟,也会更容易将高粱米煮的软烂。