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醇的化学性质和物理性质有哪些(醇的化学性质及方程式)

醇的化学性质和物理性质有哪些(醇的化学性质及方程式)

更新时间:2024-05-03 14:07:26

醇的化学性质和物理性质有哪些

1、物理性质:1至4个碳的醇是低级一元醇,是无色流动液体,比水轻,1至3个碳的醇能与水以任意比例混合,5至11个碳的醇为油状液体,12个碳以上高级一元醇是无色的蜡状固体,可以部分溶于水,甲醇、乙醇、丙醇都带有酒味,丁醇开始到十一醇有不愉快的气味,二元醇和多元醇都具有甜味,醇的沸点比含同数碳原子的烷烃、卤代烷高,在同系列中醇的沸点也是随着碳原子数的增加而有规律地上升。

2、化学性质:醇可以与金属发生置换反应,醇与羧酸发生酯化反应,醇脱水生成烯烃。

1、乙醇的物理性质:主要与其低碳直链醇的性质有关。分子中的羟基可以形成氢键,因此乙醇黏度很大,也不及相近相对分子质量的有机化合物极性大。室温下,乙醇是无色,且有特殊味道的挥发性液体。乙醇具有潮解性,可以很快从空气中吸收水分。羟基的极性也使得很多离子化合物可溶于乙醇中,如氢氧化钠、氢氧化钾、氯化镁、氯化钙、氯化铵、溴化铵和溴化钠等。盐(氯化钠)和氯化钾则微溶于乙醇。

2、乙醇化学性质:乙醇可以与乙酸在浓硫酸的催化下发生酯化作用,生成乙酸乙酯和水。乙醇可以在有酸的催化下和其它羧酸发生酯化作用,生成相应的酯类和水。

3、乙醇具有还原性,可以被氧化成为乙醛。酒精中毒的罪魁祸首通常被认为是有一定毒性的乙醛,而并非喝下去的乙醇。

4、乙醇可以与空气中氧气发生剧烈的氧化反应产生燃烧现象,生成水和二氧化碳。乙醇也可与浓硫酸跟高锰酸钾的混合物发生非常激烈的氧化反应,燃烧起来。

5、乙醇可以在浓硫酸和高温的催化发生脱水反应,随着温度的不同生成物也不同。如果温度在140℃左右生成物是乙醚,如果温度在170℃左右,生成物为乙烯。

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