准备材料：黄皮果、食用盐、白糖。
1、将新鲜的黄皮果用清水洗净，放进容器中加入食盐，腌制两天左右。
2、腌制好的黄皮果会产生大量的水分，将黄皮果从盐水中捞出。
3、再将黄皮放进蒸笼蒸制，蒸熟后可以取出加入白糖混匀，等待降温。
4、最后将温度降下来的黄皮果装瓶，放阴凉干燥处腌制10天左右即可食用。
把准备好的黄皮的枝叶去掉，然后把不好的去掉，再用清水清洗干净。
2.准备一个蒸笼，将洗净的黄皮放入蒸笼中蒸熟。黄皮蒸熟后取出，将里面的果仁全部挤出，将得到的黄皮果肉放在阴凉处冷却备用。
3.将准备好的玻璃瓶用清水洗净，然后控干水分，瓶底放一层干黄皮浆，再撒一层盐，再放一层黄皮果，再放一层盐，这样瓶子反复放好后就可以密封了。
4.剩下的黄皮用白糖用同样的方法腌制，这样就可以得到咸甜两种不同口味的咸黄皮，吃起来特别方便。腌制好的黄皮密封后要放在阴凉的地方，一个月左右就可以腌制好了。最好不要打开中间，以免变质。
