夜市炒饭需要准备以下材料：
米饭：最好是煮的软一些的米饭，这样炒出来的饭会更加口感更加美味。
食材：可以搭配不同的食材来炒米饭，比如鸡蛋、虾仁、肉丝、豆芽、青椒等，根据个人口味自由搭配。
调料：炒饭需要的调料有盐、胡椒粉、鸡精等，根据个人口味适量添加。
锅具：炒饭需要用到平底锅或者炒锅，以及相应的炊具和炉具。
摆摊工具：如果要在夜市摆摊卖炒饭，还需要准备一些摆摊用的工具，比如炒锅、炉具、菜板、碗筷等。
以上就是夜市炒饭需要准备的一些材料和工具，希望对你有所帮助。
三轮车，煤气罐，蒸好的米饭，炒锅，需要的配菜
