枣树多集中在5-7月份开花，但具体开花时间因各地气候不同有所差异，在8-9月份会结果，一般在8月后就有大枣陆续上市，时间会持续到来年开春。
枣树叶纸质，卵形，卵状椭圆形，或卵状矩圆形；长3-7厘米，宽1.5-4厘米，顶端钝或圆形，稀锐尖，具小尖头，基部稍不对称，近圆形，边缘具圆齿状锯齿，上面深绿色，无毛，下面浅绿色，无毛或仅沿脉多少被疏微毛，基生三出脉；5基数，无毛，具短总花梗，单生或2-8个密集成腋生聚伞花序；花梗长2-3毫米；萼片卵状三角形；花瓣倒卵圆形，基部有爪，与雄蕊等长；花盘厚，肉质，圆形，5裂；子房下部藏于花盘内，与花盘合生，2室，每室有1胚珠，花柱2半裂。
枣树一般在夏季的5-7月份开花，结果期为秋季的8-9月。
其花朵呈黄绿色，果实肉嫩香甜，为了提高枣树开花坐果的几率，花期可以喷洒微量的硼元素来促进花粉发芽，并且要将温度控制在22-25度左右，保持土壤和空气的湿润。
