制作步骤
1．取面粉加温水和成面团，静置备用。
2．荠菜洗净去掉老根，入锅中焯烫一下。
3．把荠菜挤干水分剁碎。
4．锅中油烧热倒入蛋液炒熟。
5．炒好的鸡蛋剁碎。
6．锅中加入色拉油烧热，放入花椒小火炸香。
7．荠菜鸡蛋放入碗中加入盐，鸡精，糖，胡椒粉，香油。
8．再把炸好的油倒入馅料中。
9．全部拌均匀成为馅料备用。
10．面团揉均匀搓条。
11．在切成小等分面团。
12．取一份擀成圆皮放入荠菜馅料。
13．做成菜盒子。
14．用泡皮花刀沿边缘压出花型。
15．菜盒子要两面都压出花型，才更紧实。
16．把菜盒子烙至两面微黄饼熟即好。
