淮阴工学院国际经济与贸易专业的就业前景是相对较好的。这个专业培养的是具备国际贸易、国际经济和国际商务等方面的知识和技能，毕业生可以在各类企事业单位、政府机构以及跨国公司等领域就业。以下是该专业的一些优点：广泛的就业范围：国际经济与贸易专业涉及到国内外贸易、经济合作、国际金融等多个领域，毕业生可以选择从事进出口贸易、市场营销、国际金融、跨国公司管理等不同职业方向。
根据市场需求和专业前景来看，国际经济与贸易这个专业是非常好的选择
由于全球化和经济发展等因素，对专业具有需求的企业数量正在不断增加，国际经济与贸易这个专业的毕业生容易找到工作
此外，该专业所学涉及的知识面广泛，包括国际贸易、国际金融、国际商务谈判等，对于未来的个人成长和职业发展都具有极大的帮助和支持
因此，可以说国际经济与贸易这个专业是一个很好的专业选择
