万物都有保质期，只是分着长短的问题，淀粉也是一样。过期食品就不要吃了。
淀粉中的蛋白质含量较低，能够保存较长时间。但是，超过了淀粉的保质期，淀粉中含有的添加剂和防腐剂就会失效，在这个过程中，很可能已经滋生了大量细菌。
这时候，食用后不仅对人体造成恶心和腹泻等一些基本的情况，所以淀粉过期了就不要食用了，不然会因小失大。
土豆淀粉放的时间长后不能用。
土豆淀粉能保存多少年包装不是都会有写吗，有的人觉得土豆淀粉，红薯粉，粉条只要保持干燥不发霉就坏不了，甚至放十几年都没事，其实是错误的，任何东西都会有个保质期的，只是有些东西坏了，我们肉眼看不到的而已，其实上面可能都是细菌了。
