材料
猪肉、盐、料酒、生粉、蒜末、番茄、葱
做法
1、猪肉切片，用盐、料酒、生粉、蒜末腌一下；番茄切片
2、热锅热油，下肉片翻炒，八成熟盛起。
3、下番茄翻炒，出汁后下入肉片炒熟即可。
1、将西红柿切成片状，装入盘中待用！
2、将瘦肉切成小块状，导入豆瓣酱，姜粒，鸡精，和一个鸡蛋。
3、将其搅拌均匀，然后腌制10分钟。
4、腌制好后，倒入地瓜粉，将其搅拌均匀。
5、锅烧干后倒入油，待油烧热后倒入番茄，翻炒均匀后倒入水
6、待水烧开后，开中火慢慢熬煮番茄汤汁，4-5分钟左右慢慢下滑肉。
7、滑肉全部下锅后，用铲子轻轻翻动，以免粘锅。
8、锅中烧开后，转小火煮5分钟。
将煮好的番茄滑肉倒入汤碗中，就这么好吃的西红柿水煮滑肉就做好了。
