甘蔗有一节变红剩下的还能吃吗（甘蔗变红了削掉一部分能吃吗）

不能。甘蔗变红了，切掉变红的部分，剩余的甘蔗也不能吃。因为甘蔗变红说明甘蔗已经变质，可能有霉菌滋生，并且营养被破坏，吃了后会对身体造成一些伤害。

答，剩下的要看一下，如果余下的甘蔗把外皮削掉，里面的肉质是发白，跟正常的甘蔗一样，这是可以吃的，如果余下每一节都是变红，杆肉都坏掉了，那是不可以再吃的。