1.螃蟹用牙刷清洗干净放料酒腌制
2.虾去头（头不要扔啦，还有用），开边，去肠。将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。
3.虾头用厨房纸吸干表面水分。锅里放油，油炸虾头
4.沥出虾油
5.喜欢吃虾头的可以放点椒盐
6.葱香菜切末，姜切丝
7.米熬至开花，加入虾油，感觉米煮的差不多好了，加入腌好的虾螃蟹姜丝
8.煮5分钟，放盐调料关火
9.加入切好的香菜末出锅
螃蟹3只
啤酒一瓶 胡椒粉适量
盐适量 姜片适量
香菜适量 食用油适量
葱段适量
海鲜蟹粥的做法步骤
1. 首先将蟹洗干净，放在一个较深的盆里倒入一瓶啤酒泡一会，普通的啤酒就好，泡半小时左右，可以让蟹吃起来很甜。
2. 泡好后将螃蟹捞出切半备用。
3. 准备葱段、香菜、姜片。
4. 米下锅，放多一点水煮稀饭那么多就好了，再倒入适量的油，放姜片。
5. 饭快煮好了，放入虾蟹。
6. 要是觉得电饭锅太慢，可以像我一样把粥倒入炒菜锅用大火煮一会。加入胡椒粉、盐、鸡精调味。
7. 蟹煮熟后放入葱段和香菜就可以吃了
