用大火煮水,等水开的时候再放入血蛤,过会等血蛤开始开嘴就关火即可。
血蛤, 又名泥蚶、花蚶,是一种贝类海洋生物,生长在滩涂里。在东南沿海地带,经开水烫几秒之后就可以吃,拨开壳可以看见血一样的分泌液,所以称之为血蛤。