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螃蟹煮成什么样算熟(螃蟹一般煮几分钟才算熟)

螃蟹煮成什么样算熟(螃蟹一般煮几分钟才算熟)

更新时间:2024-04-17 03:09:33

螃蟹煮成什么样算熟

1.外壳颜色

新鲜螃蟹的外壳一般为青色,若螃蟹煮熟后,外壳会呈现红色的情况,若局部有青色情况证明螃蟹没有熟透,或者是有红褐色情况,证明螃蟹煮的时间过长。

2.蟹黄

新鲜螃蟹熟透后,打开螃蟹的外壳,会看见蟹黄已经凝固,不是稀的状态,若味稀的蟹黄不建议食用。

螃蟹在锅中水煮15分钟到25分钟后,螃蟹的背部会变成淡粉红色,这种螃蟹已经成熟了。螃蟹的重量低于400g,在锅中水煮15分钟到20分钟。螃蟹重量超过400g,在锅中水煮20分钟到25分钟螃蟹,在锅中水煮螃蟹不能超过25分钟。

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