柿饼捂霜后，可以选择放入冰箱进行冷冻或保鲜。
冷冻：将柿饼放入冰箱冷冻柜，冷冻可以延长柿饼的保质期。在冷冻条件下，柿饼的水分会被凝固，从而减缓微生物的生长和食品变质。冷冻后的柿饼口感可能有所变化，但营养价值基本保持不变。冷冻柿饼可保存 4 个月左右。
保鲜：将柿饼放入冰箱冷藏室，通过低温环境来减缓微生物的生长和食品变质。冷藏条件下，柿饼的保质期通常为 3 个月左右。需要注意的是，冷藏温度应适当，避免湿度过大导致柿饼发霉。
总之，柿饼捂霜后，可以根据个人需求和口味选择冷冻或保鲜。冷冻可以延长柿饼的保质期，但口感可能会有所变化；保鲜条件下，柿饼的口感和营养价值都较好，但保质期相对较短。不论选择哪种方法，确保食品卫生和安全是最重要的。
柿饼放进冰箱时，建议放进冷冻层，但是不能放置的时间太长，最好不要超过半年。
