年糕400克,螃蟹270克,姜片适量,香葱适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,蚝油适量
1.将已清洗好的螃蟹去蟹壳,蟹腮
2.将年糕放到案板上切成条
3.起锅倒油烧热,放入姜片炝锅,下入螃蟹,加适量料酒去腥,翻炒一下
4.放入切好的年糕,加适量清水,翻炒年糕至软,加适量盐,生抽,耗油调味炒匀,搁入香葱即可
食材清单
螃蟹 0只 、 年糕 200克 、 生抽 1勺 、 老抽 1勺 、 蚝油 1勺 、 姜 5片 、 料酒 1勺
烹饪步骤
步骤1/4
先把螃蟹刷干净,再对半切开备用
步骤2/4
年糕先煮软,喜欢吃的多放点,我们家每次都是先把年糕挑着吃完的
步骤3/4
姜片辣椒切好备用
最后一步
热油炒蟹,加入所有调料,最后加入年糕闷煮一下就可以出锅啦!就这么简单粗糙,嘿,味道那是好啊!喜欢葱花的可以再加点葱花