花卷里的葱怎样做能保住绿色（做花卷的葱花怎样保持绿色）

花卷中的葱碎只取葱叶部分，洗干净后晾干或擦干水分再切碎，使用前再与小苏打混合，这样就可以保持香葱在花卷蒸制后依旧翠绿。