白糖
原料
鹅蛋 (1个)
白绵糖 20g
枸杞 1颗
步骤1、选择色泽光亮的鹅蛋打入碗内，根据个人喜好加入白绵糖（颗粒小），用筷子搅拌均匀
步骤2、加入适量凉白开继续搅拌，兑水比例1：1，并盖上保鲜膜，其上用牙签戳两三个小孔.
步骤3、放蒸笼上蒸3-5分钟，加入1颗枸杞点缀，即可食用。
需要。要加水，蒸鹅蛋时在蛋液中加入少量的水,能使鸡蛋更加细嫩。
关于蛋液中水的含量，想嫩打蛋时就多加水，水和蛋液的比例为1:1.5比较正常。多尝试几次就能找到适合自己的比例。不能拿捏放若干好多水量，可直接用蛋壳来兑，如许切确率高。
