答：荷包蛋烧青椒好吃。
制作方法主要有两种，煎和煮。煎荷包蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。
【鱼香荷包蛋】
食材准备：鸡蛋、葱、蒜、豆瓣酱、番茄沙司、鸡精、白糖、淀粉。
做法步骤：
1、准备一个碗，将所有的鸡蛋打进去。锅中刷少许油，油温七成热的时候，将鸡蛋倒进去，转成大火煎鸡蛋。等到鸡蛋一面煎脆之后，再翻面继续煎。两面都煎好之后，盛出备用。
2、将葱和蒜切成末，准备好豆瓣酱和番茄沙司。锅中放入少许油，放入葱末蒜末，煸炒出香味。再把豆瓣酱、番茄酱沙司、白糖和鸡精放进去，开小火，炒20秒左右。
3、加入半杯水，煮开。这个时候尝一下味道，如果淡了加入少许盐，调味。煮开之后，勾入薄芡，再滴入几滴明油，翻炒均匀，就可以浇到煎好的鸡蛋上面。
