板栗去膜的最好方法（板栗去内皮的最佳方法）

冷冻法：冷冻法用的是热胀冷缩的原理，先将粟子放入开水中煮四五分钟，后放入冰水中浸泡五分钟，这时候再用剪刀剪开一个小口，拨开外壳去内膜就可以啦。

还有一种热胀冷缩的办法就是将生板栗放入冰箱冷冻两个小时取出后用手用力捏，壳就脱落了。