1
苦瓜二个，
2
肉泥，香葱。
3
加盐，生抽，生粉拌均匀。
4
苦瓜切圈，挖出苦瓜籽撒少许盐置片刻。
5
酿进肉泥，
6
依次放进烧好油的不粘锅里油煎，
7
盖上盖子焖煎易熟，
8
途中翻面，
9
煎香煎熟。
2.食材：苦瓜；

3.苦瓜切段；

4.中间白馕去除洗净；

5.肉末用盐，淀粉，料酒，葱花，姜末搅拌均匀带用；

6.拌好的肉馅镶入苦瓜中间；

7.重复动作，直至把苦瓜镶嵌完毕；

8.油锅倒入适量菜籽油加热；

9.苦瓜入锅煎至两面金黄；

10.加入适量清水，白糖，盐，蚝油，生抽调味；

11.烧入味后勾芡淋油出锅装盘；
