育肥前期是牛转入强化育肥的适应期，新购入的架子牛，在饲料搭配上以优质粗饲料为主，适当增加食盐，并给予充足的饮水，3-4天后开始喂精料，日粮蛋白质含量为12%，每天喂1.5-2公斤。
育肥中期，牛已完全适应各方面的条件，采食量增加，生长速度快，应提高各种饲料的饲喂量，日粮蛋白质含量为11%，精料日喂量3-4公斤，粗饲料自由采食，以满足牛高速生长的需要。
该阶段牛的脂肪沉积加强，应调整日粮的能量和蛋白质比例，增加日粮中的能量饲料，减少蛋白质饲料，日粮蛋白质含量降低为10%，精料日喂量应在5公斤以上。
