青椒可以做成剁椒，青辣椒吃不完确实可以做剁椒，食用起来的味道和口感都是不错的，试试看，我一般就喜欢用辣椒爆炒田螺干，确实挺好吃的，味道很不错，感觉还挺好下饭的，其实新鲜田螺也很好吃的，但是新鲜田螺在食用之前最好先用水养一下。
青辣椒可以做剁椒。具体做法如下，首先准备材料：杭椒：1000g、食盐：适量、生抽：适量、芝麻油：适量。
1、杭椒用清水清洗干净。
2、辣椒洗净后放到容器里，加适量的清水和盐，浸泡15-20分钟。
3、把浸泡好的辣椒捞出来冲洗干净，然后晾干水分。
4、晾干水分后，去掉辣椒蒂。
