嫩红菱除了生吃还能怎么吃（红菱水煮好还是蒸好吃）

材料

嫩红菱500克 ，大葱3段 ，姜3片 ，花椒1/2茶匙， 八角3颗 ，香叶3片 ，盐2茶匙

做法

1）将嫩红菱放在清水中浸泡30分钟后，将嫩红菱表面和缝隙中的泥洗掉冲净。

2）大葱切段，姜切片。将洗净的红菱，放入锅中，再倒入清水没过红菱，放入葱段，姜片，花椒，八角，香叶。

3）盖上盖子，大火煮沸后，改中火煮15分钟即可。