小白菜煎豆腐
食材：小白菜一捆，豆腐一块，盐2小勺，鸡精1小勺，油适量，水适量。
做法：
1：小白菜去掉根部，洗干净，切成2厘米的小段。
2：豆腐使用稍硬一些的北豆腐或者卤水豆腐，洗干净，切4厘米见方，1厘米厚度的块。
3：锅中放水，加入一点盐和油，将小白菜焯水，这样可保持菜的翠绿。
4：焯水几分钟后，捞出沥干水，备用。豆腐放入油锅中，煎熟一面，再全部翻面，两面金黄即可盛出来备用。锅中留底油，放入小白菜煸炒，加入调味品盐和鸡精调味。
5：炒匀后加入煎好的豆腐，翻炒匀即可出锅。
芹菜
原料：千叶豆腐、芹菜、烧烤料、生抽、麻油。
做法步骤：

第1步、芹菜，千叶豆腐，洗净备用。

第2步、千叶豆腐沿对角线切成三角形，芹菜切段。

第3步、适量花生油烧热，葱花爆香，依次放入芹菜，千叶豆腐，加一匙生抽划炒。

第4步、千叶豆腐炒软，依个人口味放入适量烧烤料，滴入麻油，少量盐，翻绊均匀出锅即可。
