需要提前准备好的材料包括：山楂 12颗、糖 20g、水 100ml、芝麻 若干、竹签 3根。
1、第一步把山楂洗净。

2、将每颗山楂的前后挖掉，放蒸锅蒸熟。

3、用一个小叉子，在每颗山楂中旋转，取出山楂籽儿。

4、去核后，穿上竹签，并将穿好的山楂放到保鲜膜上。

5、把山楂包裹好。

6、用两个菜板将山楂串压扁。

7、在压扁的每串山楂串正反面撒上适量的芝麻。

8、锅内放水和冰糖，煮化。

9、快速的将糖浇在冰糖葫芦上。

10、冷却10分钟，这样就完成了。
原料：白砂糖、山楂、竹棍、食用油。
做法:先将白砂糖放到锅中，再加入干净的清水，加水量以浸透白糖为宜。
然后一边加温一边搅拌，待锅内糖液全部沸腾，就停止搅拌，继续小火加温。
到锅内有劈啪响声后，用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处。
此时可把预先穿好的山楂串放放糖锅中，滚一圈粘满糖液，拿出放在抹上食用植物油的木板上，用力摔一下，这样做出糖葫芦有一个明显的大糖片，很美观。在冷却五分钟后，即可取下。山楂既可去核，也可不去核；还可在山楂上用刀划口，夹入花生仁或者苹果、核桃仁等，做花样冰糖葫芦。
