干羊肚菌如何泡发才又干净又营养（干羊肚菌的正确泡发方法）

先将干羊肚菌用温水浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗干净。 加入适量的小苏打和清水，浸泡30分钟左右，去除干羊肚菌表面的杂质和异味。 再用清水冲洗几遍，直至水变清为止。 将干羊肚菌放入干净的容器中，加入适量的温水，浸泡12-24小时，直至干羊肚菌完全泡发变软。 泡发后的干羊肚菌，用手轻轻挤压，去除水分。 最后，用清水冲洗干净，即可烹饪食用。