井矿盐都是内陆水体沉积而成，基本上不与其他矿物质共生，也就是说，这地方原来是一个大海，后来海水被地壳埋住了，水分蒸干后留下的就是盐，所以盐矿一般一大片都是几百米厚的盐层，其中没什么矿物杂质。
井矿盐都是用水采法，通俗一点说，就是在盐层上打两根管子进去，一根注入清水，另一根出来的是饱和盐水（别忘了盐是溶于水的），然后将这些饱和盐水蒸发掉，就得到盐。
井矿盐成因及生产
井矿盐:钻井汲取地下天然卤水制成的盐和开采地下岩盐经加工制成的盐。 生产历史悠久(见制盐技术史)。生产过程分采矿与制盐两大部分。地下天然卤水用提捞法、气举法或潜卤泵汲取;岩盐根据矿床地质、赋存条件及品位高低,分井巷开采(旱采)和水溶开采。制盐长期用圆锅、平锅煎熬。19世纪末以来,逐步采用真空蒸发、热压蒸发、真空与热压并用等先进技术制盐
