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内蒙肉勾鸡的做法 内蒙肉勾鸡怎么做(肉勾鸡最正宗的做法视频)

内蒙肉勾鸡的做法 内蒙肉勾鸡怎么做(肉勾鸡最正宗的做法视频)

更新时间:2024-05-30 16:50:43

内蒙肉勾鸡的做法 内蒙肉勾鸡怎么做

食材

主料

猪骨头

400g

鸡肉

300g

土豆

2个

冻豆腐

100g

红薯粉

80g

辅料

适量

适量

大葱

适量

干辣椒

2个

八角

1个

花椒

适量

桂皮

适量

老抽

适量

适量

大蒜

适量

步骤

1.肉加姜片焯一下,焯出血水和脏东西。洗净控干备用

2.准备调料:老姜、花椒、红辣椒、大料-八角、桂皮等香料,蒜、葱

3.猪油化开,加入焯过水的骨头炒。最好用猪油,或者是用肥肉炒出的油,这样会更香一些。炒的微微有些发黄就差不多了,加入葱蒜等调料,一勺盐、老抽等炒香

4.加入足量的水盖盖炖30、40分钟

5.加入切块的土豆和冻豆腐,看咸淡调味,炖20分钟左右收汁

6.炖至土豆软烂加入泡好的粉条

7.汤汁快干出锅即可

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