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蒜子火腩焖龙趸做法(广东焖龙趸鱼肉的做法)

蒜子火腩焖龙趸做法(广东焖龙趸鱼肉的做法)

更新时间:2024-04-17 00:12:34

蒜子火腩焖龙趸做法

主料2人份

油豆腐适量  蘑菇适量

辅料:

鱼丸适量 虾仁少许 葱5克 食盐4克 蒜5克 姜5克 高汤适量 色拉油

做法:

步骤1

热油锅,油锅8成热时,倒入姜片和虾仁,翻炒

步骤2

2分钟后,放入鱼丸和油豆腐以及蘑菇,加入少许高汤,一起熬

步骤3

10分钟后,放入适量的蒜蓉酱;翻一下锅,继续熬,5分钟后,加入少许食盐,撒入葱花,即可出锅

1· 准备好龙趸(需放点生粉油盐酱油腌制一下)干香菇9朵、姜切片、蒜剥皮、烧肉、

2· 先将蒜头爆成金黄色、再放入姜片烧肉爆、

3· 等爆出烧肉油就倒入龙趸肉、爆炒成金黄色、放入香菇一起爆炒、炒出香味、

4· 倒入一碗水、水看份量倒入、差不多漫过龙趸肉就可以了、

5· 焖20分钟左右、收汁、切入葱花、放点酱油、起锅装盘就好

6· 不喜欢葱花的放点就好

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