准备好食材，大蒜洗净切段，百叶切成丝。
烧热油锅，倒入大蒜煸炒，加少许盐。
倒入百叶炒到大蒜熟了，出锅前加入少量鸡粉调味。
食材
蒜苔 300克
小葱 1棵
熟牛百叶 150克
干红辣椒 3个
姜 1小块
生抽 10克
大蒜 2瓣
花生油 20克
盐 1克
黄豆酱 20克
方法/步骤
1
牛百叶选择这种黄色的，买回来冲洗一下（因为店家煮时都会放盐过多，味道太咸，冲洗下减轻咸味），用刀切成薄片
2
将蒜苔掐掉尾部，冲洗干净，切成4厘米长的段，装入筐中备用
3
葱姜蒜和干红辣椒洗好，葱切葱花，蒜切片，姜切小块，干红辣椒切成段
4
锅中倒入油，依次倒入葱花、姜丝、蒜片和干红辣椒段爆香
5
再倒入牛百叶翻炒均匀，因为是熟的不用炒时间太长，1分钟即可
6
将蒜苔段倒入翻炒均匀
7
倒入黄豆酱快速翻炒均匀
8
再倒入生抽炒匀，最后加入盐翻炒入味就好了
