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焖饭最好吃的做法(十种焖饭的做法大全)

焖饭最好吃的做法(十种焖饭的做法大全)

更新时间:2024-04-16 08:25:41

焖饭最好吃的做法

家常焖饭是一道简单而美味的家常菜,下面是一种常见的家常焖饭的做法:

材料:

- 大米 2杯

- 鸡肉/猪肉/牛肉等肉类 适量

- 蔬菜(如胡萝卜、豌豆、玉米等)适量

- 食用油适量

- 姜蒜末适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 温水适量

步骤:

1. 将大米淘洗干净,泡水30分钟后沥干备用。

2. 鸡肉/猪肉/牛肉切成块状,蔬菜洗净切片备用。

3. 热锅中倒入适量的食用油,加入姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入肉块翻炒至变色。

5. 加入适量的料酒和生抽翻炒均匀,让肉块入味。

6. 加入切好的蔬菜片翻炒均匀。

7. 加入适量的盐和鸡精调味,再倒入适量的温水,水量约是米的2倍。

8. 将泡好的大米均匀地撒在菜肉上面,不要搅拌。

9. 将火调至中小火,盖上锅盖焖煮约15-20分钟,或直到米饭煮熟,水分被吸收。

10. 关火后,焖饭静置5分钟,再用筷子轻轻松松翻拌均匀。

11. 盖上锅盖再焖5分钟,让米饭更加松软香糯。

12. 最后用筷子拨开焖饭,装盘即可享用。

家常焖饭可以根据个人喜好选择不同的肉类和蔬菜搭配,调味料的用量可以根据口味适量增减。煮饭时火候要掌握好,避免米饭煮得太干或太稀。焖饭的过程中不要频繁搅拌,以免影响米饭的口感。最后上桌的焖饭香喷喷、口感绵软,可搭配其他菜肴一起享用。

食材

鸡腿(2斤)香菇(300克)

胡萝卜(300克)土豆(300克)

葱姜蒜(3克)生抽(5克)蚝油(5克)

老抽(5克)鸡精(2克)盐(2克)

步骤1: 鸡腿去骨,肉切丁;

步骤2: 放入油锅翻炒,再加入葱姜蒜翻炒;

步骤3: 再加入胡萝卜,土豆,香菇一起翻炒。

步骤4: 加入生抽,蚝油,老抽,鸡精,盐一起翻炒;

步骤5: 再加入半碗水;

步骤6: 大米洗净,放入电饭锅,加入翻炒好的鸡肉等搅拌均匀,再按平时正常煮饭就可以了;

步骤7: 煮熟后放入葱花,就完成了美味的焖饭完成开吃了。

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