极限锰钢和百炼花纹钢哪个都好，极限高锰钢锻打刀身上独家龙纹图案龙纹刀盘大切刃造锋利韧性弹性与一体采用独家刀俎改变传统7个厚度加以改进改良为4厚使刀身弹性更加性能更强弯曲90度没问题还能弹簧钢指的是制造各类弹簧及其他弹性元件的专用合金钢，弹簧钢具有优良的冶金质量、良好的表面质量、精确的外形和尺
相对来说，花纹钢是最好的。
不过花纹钢也有好差。好点的花纹钢属608花纹钢比较好了，不管是韧性还是硬度都不错。差的花纹钢一般都是山西造的，折叠次数少，折叠用的钢材硬度比较低，低硬度的钢材比较好折叠，但折叠出来的钢材性能不是很好，表面的花纹也不好看。锰钢的性能总体来说都比较好，唯一不足的一点就是不能烧刃，烧刃烧不出刃纹但性能还是可以的。
锰钢是一种高强度的钢材，主要用于需要承受冲击、挤压、物料磨损等恶劣工况条件，破坏形式以磨损消耗为主，部分断裂、变形。
