用料
桂皮2克，花椒3克，小茴香2克，甘草2克，八角5克，丁香1克，荜拔1克，良姜5克，香叶2克，草果1克，香果一个，山奈1克，白芷4克，金砂仁1克，陈皮6克。
黄焖鸡汁做法
1.先将鸡 香米 油 盐 老抽 生抽 料酒 黑胡椒粉 葱 姜 姜 桂皮 丁香 香叶 青椒准备好
2.香菇和黑木耳提前浸泡好，冬笋洗清洁后切成块，放入水中浸泡去除涩味
3.再将鸡肉切成块状，放入水中浸泡，浸泡的时辰要注意频频换清洁的水
4.浸泡至水清洁就可以擦拭干水分，然后放入姜片，倒入料酒，放入盐
5.撒些五香粉，倒入生抽和蚝油，用手抓匀后腌制半小时
6.再将冬笋捞出控干水，香菇切成丝，黑木耳撕成块状
7.将浸泡香菇的水倒入锅里煮开待用，锅烧热之后倒入油，开小火，冷油翻炒鸡肉和所全部的腌料
8.小火渐渐翻炒出油呈金黄色就可以铲出了，然后将蒜末和干辣椒放入油锅中翻炒出香味
9.再放入黑木耳、香菇和笋，大火翻炒平均后放入鸡肉，依然是搭伙快速翻炒
10.再放入冰糖，倒入老抽翻炒平均，然后倒入香菇水，假如缺乏再倒入一些开水
11.大火煮开后盖好锅盖小火渐渐炖煮至鸡肉熟烂，最后放入盐调味
12.最后大火收汁，撒些葱花和青红辣椒，翻炒平均就可以熄火盛出。
