牛排是怎么分类阿 我看到有M3 M5 M7他们都是指什么阿（m5牛排和m9牛排有什么区别）

一般来说按照M3，M5，M7，M8等对牛排进行分级的大多指的是雪花牛肉，M3，M5，M7指的是牛肉中脂肪值（脂肪含量），后面的数额越大，脂肪含量越高，至于牛排的等级，一般是按照ABC三个等级来分，后面连接的数字标明成肉率啥的 这是M4-M5的澳洲雪花和牛粒