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四川广元 五香烤蛋制作方法(四川正宗烘蛋的做法)

四川广元 五香烤蛋制作方法(四川正宗烘蛋的做法)

更新时间:2024-04-17 05:21:18

四川广元 五香烤蛋制作方法

主料

鸡蛋 (适量)

调料

卤肉汁 (适量)

花椒 (适量)

大料 (适量)

酱油 (适量)

盐 (适量)

厨具

煮锅、电饼铛

鸡蛋洗净煮熟。

煮熟的鸡蛋剥皮。

锅里加水、卤肉汁适量,大料、花椒各一小把,盐适量。(尝尝汤的咸淡再加盐。),如果汤色不够红润,加些酱油调色。煮半小时,关火。蛋在五香汁里泡到入味。

饼铛里加少许的油,加入卤好的鸡蛋,煎到金黄就好了。之间用牙签在鸡蛋上戳几个洞,防止鸡蛋受热爆炸。

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