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广东酸辣萝卜的做法(广东的酸甜萝卜怎么做)

广东酸辣萝卜的做法(广东的酸甜萝卜怎么做)

更新时间:2024-04-16 02:17:13

广东酸辣萝卜的做法

1. 大白萝卜洗净,不要削皮,剜掉斑点就行了。萝卜皮吃起来格外脆嫩爽口,别浪费哦。

2. 把萝卜切寸半长的段,然后改刀切厚片,再切成拇指粗细的条,放在稍大些的盆里。

3. 加入适量盐、白醋,搅拌均匀后腌制两三个小时,中途要簸动一两次,让它均匀腌透,把多余的水分都腌出来。

4. 三小时后,把萝卜倒出沥水。

5. 等盐水沥完后,把萝卜倒回大盆中,加入适量剁辣椒,撒上一小勺白砂糖。

6. 充分搅拌均匀,美味爽口的酸辣萝卜就ok了。

广东酸辣萝卜是一道传统的小吃,下面是一种常见的做法:

材料:

- 萝卜:500克

- 辣椒:适量

- 姜蒜:适量

- 醋:50毫升

- 白糖:适量

- 盐:适量

- 香油:适量

步骤:

1. 将萝卜去皮,切成细条或块状,放入盐水中浸泡30分钟,然后捞出沥干水分备用。

2. 将辣椒、姜和蒜切成细末备用。

3. 在一个容器中,倒入醋、白糖和盐,搅拌均匀溶解。

4. 将萝卜放入容器中,加入辣椒、姜蒜末,搅拌均匀,确保每个萝卜均匀裹上调料。

5. 盖上盖子,放置冰箱冷藏室腌制2-3小时,让萝卜入味。

6. 取出后,淋上适量的香油,拌匀即可食用。

这是一种简单的酸辣萝卜做法,你可以根据个人口味的喜好适量调整醋、辣椒和白糖的用量。希望对你有帮助!

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