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沙虫要怎么清洗最干净(新鲜沙虫正确清洗方法)

沙虫要怎么清洗最干净(新鲜沙虫正确清洗方法)

更新时间:2024-04-29 16:42:26

沙虫要怎么清洗最干净

1、去掉沙囊

沙虫的沙囊中含有大量的泥沙,在清洗干沙虫时要先把用剪刀把沙虫两头的沙囊剪掉。

2、清洗内侧

去掉沙囊的沙虫干从侧面把沙虫剪开展平,然后用牙刷刷清里面的沙,千万不要湿水。

3、热锅炒

剪开后的沙虫放入热锅中翻炒,锅里放入粗盐炒开,注意锅中不要放油,把沙虫放锅里炒,用筷子不断翻动干沙虫,不要停,让每一根沙虫都受热均匀,炒至金黄色出锅。

4、清水浸泡

炒制好的沙虫放入清水中,在盆里放入油和料酒,用筷子不停地搅拌沙虫,捞出沙虫干到另一盆子里,盆子放入少量清水,原来浸泡沙虫干的那盆水让它沉淀沉淀,再将沉淀完的水慢慢倒入沙虫干盆里重复13-18这步两次,直到沙子淘洗干净为止。

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