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莴笋炒鸡蛋的做法(莴笋的家常做法凉拌)

莴笋炒鸡蛋的做法(莴笋的家常做法凉拌)

更新时间:2024-05-03 13:02:21

莴笋炒鸡蛋的做法

原料:莴苣 (若干),鸡蛋 (两个),葱花 (少许),食用油 少许,食用盐 少许

方法:

1、取鸡蛋2个,打碎搅拌,备用。

2、将莴苣去叶,让后将颈部切片,装盘备用。

3、锅中倒油,加热,将打碎的鸡蛋倒入锅中,炒成鸡蛋块,一分钟后出锅,无需放盐。

4、洗锅后,重新放入食用油少许,放入切碎的葱花炝锅,然后将准备好的莴苣片放入热锅中翻炒

5、翻炒一会后,将准备好的鸡蛋块倒入锅内继续翻炒

6、反复翻炒几分钟后,待莴苣熟了之后,根据个人口味加入少许食用盐后,即可出锅了

主要食材

莴笋

200克

鸡蛋

3个

辅助食材

大蒜

3瓣

小米椒

5克

莴笋炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备食材:莴笋200克、鸡蛋3个、盐1茶匙、油适量、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、香油1茶匙,蒜3瓣、小米椒5克。

步骤 2

莴笋洗净切片。

步骤 3

蒜切片。

步骤 4

小米椒切圈。

步骤 5

鸡蛋打入碗中搅散备用。

步骤 6

起锅倒油,油热倒入鸡蛋炒熟盛出备用。

步骤 7

然后另起锅倒油,油热加入蒜、小米椒爆香。

步骤 8

接着加入莴笋、生抽、料酒,再倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

步骤 9

接下来加入盐、鸡精调味。

步骤 10

最后淋入香油即可。

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