食材：
春笋600g（去壳后），泡辣椒一碗，小米椒三个，大蒜五瓣。
做法：
1．春笋去壳洗净，水开放春笋，煮8分钟捞出，放凉开水中浸泡。
2．将春笋撕成长条，放入一碗泡辣椒，泡椒水也要半碗，放蒜片，小米椒，放两勺白糖，两勺盐，放六勺米醋，放适量的凉白开，没过食材。
2．放入冰箱冷藏一晚上就可以开吃啦！
将竹笋洗净，之后切片,放入沸水中，并加1勺盐焯烫半分钟后捞出沥干水分。大蒜去皮洗净切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎。沥干水的竹笋片放在大碗内，倒入其余所有调料拌匀拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用
