鱼炖豆腐最好在炖鱼十分钟后再下豆腐。
因为如果先下豆腐,则豆腐会因为时间太久而煮烂,影响口感;若是与鱼同时下锅,则鱼煮熟的时间不能充分保证,可能导致鱼肉口感不佳。
在下豆腐之前,最好将豆腐用开水焯一下,这样可以去除豆腥味,另外,炖鱼过程中可以根据个人口味加入一些葱姜蒜、辣椒等调料进行调味。
出锅前三分钟
炖鱼放豆腐通常情况下,在出锅前三分钟的时候放豆腐即可,如果提前太多时间去加入豆腐的话,那么豆腐会很快破碎
鱼炖豆腐最好在炖鱼十分钟后再下豆腐。
因为如果先下豆腐,则豆腐会因为时间太久而煮烂,影响口感;若是与鱼同时下锅,则鱼煮熟的时间不能充分保证,可能导致鱼肉口感不佳。
在下豆腐之前,最好将豆腐用开水焯一下,这样可以去除豆腥味,另外,炖鱼过程中可以根据个人口味加入一些葱姜蒜、辣椒等调料进行调味。
出锅前三分钟
炖鱼放豆腐通常情况下,在出锅前三分钟的时候放豆腐即可,如果提前太多时间去加入豆腐的话,那么豆腐会很快破碎