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北方花馍花的做法(做花馍花的做法大全)

北方花馍花的做法(做花馍花的做法大全)

更新时间:2024-04-16 00:01:11

北方花馍花的做法

1.发好的面团一块,充分排气、揉匀,揉至光滑无气泡

2.红枣提前浸泡,洗净

3.分成五个小剂子,一个要比一个大

4.除最小的剂子以外,其他四个擀成圆饼状

5.第一层的圆饼周围用裱花嘴刻出花纹,挨个排上红枣

6.中间用剩馒头片填起

7.第二层用新梳子压出花纹

8.放在第一层上

9.排上红枣,中间放剩馒头片

10.第三层用刀沿圆饼周围切数刀,捏出花瓣状

11.放在第二层上,排上红枣、馒头片

12.第四层用刀和裱花嘴刻出花纹

13.放在第三层上,排上红枣、馒头片

14.再来做最后一层,最小的剂子搓成长条

15.卷起来

16.用筷子一夹

17.用刀切成花瓣

18.放在第四层上,最上面插上一个红枣,美丽的花嬷嬷就做好了。

19.用同样的方法,和一块南瓜面团,就变成黄金花馍馍了。

20.做好的花馍馍用刀铲起放入蒸锅,饧好以后蒸二十分钟,焖五分钟就可以了

面粉中放入干酵母搅拌均匀,放入清水,和成软硬适中的面团,放到温暖处发酵。小苏打放到碗中用清水化开,倒在面团上,揉匀。面板上撒一层薄面,将面团放在面板上揉五分钟,静置十五分钟。一块面搓成长条,将面摆成W形,将枣放到中间用筷子夹一下放入锅中蒸熟

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