莲蓉钓鲢鳙的配方（广东用净莲蓉钓鲢鳙的方法）

莲蓉钓鲢鳙是一道传统的中式甜点，配方如下：首先，准备新鲜的莲蓉馅，将莲子煮熟，捣成泥状。

然后，将鲢鳙鱼去鳞、去内脏，洗净备用。

接下来，将莲蓉馅填入鱼腹中，用线缝合。再将鱼放入蒸锅中，用中火蒸15-20分钟，至鱼熟透。

最后，取出鱼，撒上少许葱花和香菜作为装饰，淋上热油即可。这道菜肴色香味俱佳，莲蓉的甜香与鱼肉的鲜嫩相得益彰，是一道美味的传统佳肴。