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鸭子烧土豆香菇做法(香菇鸭肉土豆的做法大全)

鸭子烧土豆香菇做法(香菇鸭肉土豆的做法大全)

更新时间:2024-04-15 20:46:43

鸭子烧土豆香菇做法

鸭子可以和土豆蘑菇一起吃。  主料:鸭子500g  辅料:油适量盐适量葱适量蒜适量陈皮适量土豆适量蘑菇适量  步骤:  

1.鸭子切成块后,用开水焯下水捞出沥干水  

2.蘑菇切成段  

3.土豆切成块  

4.切好葱蒜和陈皮  

5.热锅入油先倒入鸭肉煸炒,煸出香味出油  

6.再倒入蒜葱  

7.翻炒一分钟  

8.倒入蘑菇  

9.倒入土豆加足量的水煮  

10.慢火收汤,加入盐味出锅

把谷鸭切成块,用热水焯一遍,焯好的鸭肉还要用凉水冼两次。

焯鸭肉的时间里我们把土豆去皮,洗干净备用。

食材洗好后,把尖椒,姜,蒜,圆葱切成片,干辣椒切成段,陈皮掰成块,小土豆1刀两块。土豆切大块一点不然鸭内还没熟土豆就烂了,我这用的是小土豆,有的都不用切。

油热到七层时,放入切姜,蒜,干辣椒,少许圆葱喷锅,料炒香后加入豆瓣酱。

待豆瓣酱炒香后再加入悼好后的鸭肉,加入适量的蚝油,陈皮,生抽,料油,十三香,继续炒。

等鸭肉和调料炒出香味时,加入土豆,泡发好的香菇继续翻炒。

加入土豆后大约再炒约2分钟后加入泡发好的黄豆,加入适量的水就可以盖上盖子大火焖了。焖到鸭肉七层熟时再加入适量的盐。

待鸭肉熟后加入剩下的食材圆葱,尖椒,金针菇。

待汤差不多干时就可以关火了。

把焖好的美味鸭肉装盘就可以享用了。

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